Bối rối về Protein của người tiêu dùng trong chế độ ăn uống
“Bạn chắc chắn không cần thịt trong mỗi bữa ăn. Đậu, hạnh nhân, trái cây và rau quả có thể cung cấp một lượng lớn protein chất lượng cho bạn . ”
Dưới đây là những câu trả lời cho các câu hỏi phổ biến về Protein, để làm rõ hơn cho người tiêu dùng.
Có thể dễ dàng nhận được protein đầy đủ mỗi ngày nếu không ăn thịt?
- CÓ, bạn có thể. Có rất nhiều cách mới với nhiều hương vị để có được chế độ ăn uống được đề nghị của protein mà không ăn thịt. Và protein thực vật là một sự lựa chọn tuyệt vời. Một số loại hạt, đậu và ngũ cốc đặc biệt giàu protein - chưa kể đến các chất dinh dưỡng phong phú giúp bạn cảm thấy tuyệt vời.
Có thể thay một lượng protein thực vật với một lượng protein động vật không?
- CÓ. Nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật có nhiều protein. Tuy nhiên, để có được cùng một lượng protein như trong thịt, bạn có thể phải ăn một lượng lớn thức ăn có nguồn gốc thực vật. Ví dụ, protein có trong 1/3 ounce thịt ≈10 gram tương đương 1 chén đậu nấu chín. Hãy nhớ rằng chúng ta có được protein từ nhiều loại thực phẩm khác nhau trong chế độ ăn uống của mình. Thực phẩm từ thực vật cũng được đóng gói với các chất dinh dưỡng quan trọng và chất xơ, nên bạn cũng cần chúng cho một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng.
Có phải ăn kết hợp các loại thực phẩm từ thực vật để có được protein hoàn chỉnh không?
- CÓ. Nhưng bạn có nhiều khả năng ăn kết hợp này mà không hề biết. Ví dụ, bơ đậu phộng trên toàn bộ bột mỳ nguyên cám cung cấp cho bạn protein thực vật hoàn chỉnh. Vì vậy, kết hợp bánh ngô với đậu. Thực phẩm dựa trên thực vật bổ sung cho nhau để tạo thành một “protein hoàn chỉnh”. Điều này xảy ra khi tất cả các axit amin cần thiết (hoặc các khối xây dựng protein) có mặt với số lượng đủ để tạo ra các protein mới trong cơ thể của bạn.
Để có được protein hoàn chỉnh, cần phải ăn kết hợp các thực phẩm từ thực vật tại mỗi bữa ăn không?
- KHÔNG. Cơ thể của bạn kết hợp các nguồn protein thực vật cho bạn một cách tự nhiên theo thời gian, chẳng hạn như có một món ăn cho bữa trưa và một món ăn miễn phí cho bữa tối. Nói cách khác, cơ thể bạn “hoàn thành” protein cho bạn, ngay cả khi mỗi món được ăn ở một bữa ăn khác.
Protein động vật có tốt hơn Protein thực vật không?
- KHÔNG, không phải vậy. Cả động vật và thực vật đều cung cấp protein chất lượng, nhưng có sự khác biệt trong “bao bì” của chúng. Chúng có sự kết hợp khác nhau giữa vitamin và khoáng chất, cộng với các loại chất béo khác nhau. Hơn nữa, protein thực vật chứa chất xơ, trong khi protein động vật thì không. So với thực vật, việc ăn nhiều thịt sẽ có khả năng dễ mắc các bệnh như: bệnh tim, béo phì, tiểu đường và ung thư. Đó là lý do tại sao Meatless Monday khuyến khích mọi người chọn ăn thịt ít nhất một ngày một tuần.
Vận động viên thể hình có cần cung cấp protein từ thực vật?
- CÓ. Protein là chìa khóa để giúp các vận động viên sửa chữa và tăng cường mô cơ. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể nhận được lượng protein đầy đủ mà không cần thịt. Trong thực tế, nhiều nhà dinh dưỡng thể thao nhận ra rằng các món ăn từ thực vật là một nguồn protein đã được chứng minh đáp ứng đầy đủ nhu cầu mãnh liệt của các vận động viên có hiệu suất cao.
Điều gì xảy ra nếu tiêu thụ quá nhiều protein?
Trong khi các yêu cầu tiêu thụ tối thiểu hàng ngày cho protein là rất thấp, Viện Y học đã thiết lập một phạm vi rộng cho lượng protein an toàn - từ 10-35% tổng lượng calo tùy thuộc vào người đó. Ngạc nhiên rằng, số lượngprotein cần ở mỗi bữa ăn là rất nhỏ, chỉ khoảng 90 gram trong thịt. Tuy nhiên, nguồn protein lại rất quan trọng. Hầu hết người Mỹ ăn nhiều hơn 1.5 lần protein so với nhu cầu mỗi ngày, điều này rất dễ vì phần lớn đều ăn thịt trong mỗi bữa ăn. Nhưng nếu ăn quá mức protein động vật có thể dẫn đến bệnh tim, loãng xương, ung thư, suy giảm chức năng thận và sỏi thận.
Có cách nào để biết bản thân cần bao nhiêu protein mỗi ngày?
- CÓ. Sử dụng phương trình đơn giản này để xác định nhu cầu protein hàng ngày của bạn. Trọng lượng cơ thể (lbs.) X 0,36 = ____ gram.
- Lưu ý: Đây là một nguyên tắc nhỏ. Các vận động viên luyện tập nặng có thể cần nhiều protein hơn. Các bà mẹ cho con bú cũng có thể cần nhiều protein hơn. Vì vậy, luôn hỏi ý kiến bác sĩ của bạn để ăn chế độ phù hợp nhất.
Tôi có nên ăn chay hoặc ăn chay 100% không?
- Tùy bạn. Nhưng tôi biết chắc chắn có nhiều người khỏe mạnh đã đưa ra lựa chọn đó. Chỉ bằng cách chọn ăn các bữa ăn không thịt ít nhất một ngày một tuần, bạn đã có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể về sức khỏe rồi.
Xuất thân là Quản Trị Kinh Doanh. Yêu thích Marketing Online và trở thành Blogger với gần 1000 bài viết về nhiều lĩnh vực. Blog cá nhân http://toilaquantri.com
ConversionConversion EmoticonEmoticon